Apuesta por lo integral

 

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El pan debería estar presente en las principales comidas del día

Los cereales se encuentran en la base de la alimentación humana desde tiempos inmemoriales pero actualmente muchos de sus beneficios para la salud se pierden tras su procesamiento. Diversos estudios en los últimos años han puesto de relieve la importancia de consumirlos en su versión integral.

El trigo, el arroz, el maíz, la avena o el centeno integrales pueden llegar a nuestra mesa en forma de pan, cereales para el desayuno, pastas o galletas y todos ellos ayudan a mantener sanos el sistema cardiaco y el digestivo. (más…)

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Canarias “lo tiene todo” para triunfar en gastronomía

 

Foto de familia de la entrega de los 'soles' canarios | Foto: Europa Press

Foto de familia de la entrega de los ‘soles’ canarios | Foto: Europa Press

El presidente de la Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón, entrega los ‘soles’ a los restaurantes de las Islas

El alcalde de Las Palmas de Gran Canaria, Juan José Cardona (PP), ha asegurado este lunes que Canarias “lo tiene todo” para triunfar en gastronomía y ha pedido a todas las administraciones -regional, insulares y ayuntamientos- “unión” para que junto a los empresarios, cocineros y especialistas en restauración se genere una estrategia conjunta para desarrollar el sector, que podría incluir acoger “cualquier evento” al estilo del reciente Madrid Fusión, o similar. (más…)

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Mahou San Miguel invita a 40 restauradores canarios a Madrid Fusión 2014

Mahou San Miguel ha invitado a un nutrido número de restauradores canarios al prestigioso certamen gastronómico Madrid Fusión 2014, como muestra del compromiso de la compañía con la excelencia culinaria en las Islas.

En total, 40 propietarios de restaurantes y tascas del Archipiélago han podido disfrutar de una cita de relevancia internacional, confirmando el apoyo de esta compañía con la formación gastronómica. Entre los invitados se encontraba Francisco Coque, de Hotel Botánico, ganador del Mejor Maridaje con Mahou Cinco Estrellas dentro  del Concurso de Cocineros de Canarias del 2013. Madrid Fusión finalizó el pasado jueves y se prolongó durante los días 27, 28 y 29 de enero. (más…)

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