Arias Cañete inaugura el Salón de Gourmets, referente internacional de productos españoles de calidad

Arias Cañete, durante su recorrido por la feria gourmet | Foto: Magrama

Arias Cañete, durante su recorrido por la feria gourmet | Foto: Magrama

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha inaugurado este lunes el XVIII Salón de Gourmets, que se celebra esta semana en el recinto ferial Ifema en Madrid, donde se dan cita más de 1.200 expositores y más de 30.000 productos expuestos, siendo un “referente internacional para los productos de calidad españoles”. (más…)

Share

Los cardiólogos avisan de que la sal es ya como una droga

 

Foto: Carlos Aldana

Foto: Carlos Aldana

En España consumimos el doble de la cantidad aconsejada al día

La Sociedad Española de Cardiología (SEC) ha alertado de que la sal ya puede considerarse como una droga, no sólo por los efectos perjudiciales que provoca en la salud, sino también por la alta capacidad adictiva que posee.

De hecho, un estudio elaborado en ratones por las universidades de Duke (Estados Unidos) y Melbourne (Australia) ha demostrado que la necesidad de consumir sal era la misma que la relacionada con la adicción a la cocaína o a los opiáceos como la heroína. Con imágenes cerebrales, se observó que en ambos procesos se activaba la misma zona del cerebro. (más…)

Share

Los más de 14.000 restaurantes de Canarias, obligados a informar en sus menús de la presencia de ingredientes alergénicos

 

A pesar de que se han identificado unos 170 alimentos como causantes de reacciones alérgicas, sólo unos doce son los responsables de prácticamente el 90% de las mismas

El sector de bares, cafeterías y restaurantes de Canarias se enfrenta al gran reto de informar a sus clientes de las sustancias alergénicas que contengan sus platos, raciones y aperitivos antes de que finalice 2014 con el fin de que se puedan consumir sin riesgo. La Unión Europea así lo exige y el Ministerio de Sanidad, a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, ya está implantándolo de manera directa. (más…)

Share

Ir arriba