GASTRONÓMIKA. Un estudiante del Basque Culinary Center gana el concurso de pinche

Tapa elaborada por el ganador del concurso | Foto: Coconut

Tapa elaborada por el ganador del concurso | Foto: Coconut

La Feria San Sebastián Gastronomika ha llegado a su fin, y con ello, el Concurso Nacional ‘Escoge a tu pinche’, organizado por MAKRO con el objetivo de promover el desarrollo profesional de estudiantes de restauración y hostelería. De todas las solicitudes recibidas por la compañía, que han sido valoradas por un jurado profesional, cuatro de ellos accedieron a la fase final, que se ha celebrado en el ‘Aula MAKRO’ de la Feria donostiarra. (más…)

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GASTRONOMIKA. Blumenthal, Quique Dacosta y los ‘masterchefs’ revolucionan la tercera jornada en el Kursaal

 

Los 'masterchefs' revolucionaron el Kursaal | Foto: Coconut

Los ‘masterchefs’ revolucionaron el Kursaal | Foto: Coconut

Algunos de los chefs más estrellados del mundo han revolucionado este martes la tercera jornada de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country. Junto a ellos, los mediáticos, los talleres, las catas y la feria han llenado el Kursaal a lo largo de todo el día, con la presencia de casi 500 estudiantes de distintas escuelas de San Sebastian, que han podido disfrutar de ponencias a su medida en lo que se conoce como Gastronomika Adolescentes. (más…)

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San Sebastian Gastronomika ya echa humo

 

Clare Smyth, eb plena elaboración del urogallo | Foto: Coconut

Clare Smyth, eb plena elaboración del urogallo | Foto: Coconut

El chef Heston Blumentah, en representación de Londres, ha sido el encargado de inaugurar las ponencias

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country inició ayer sus jornadas profesionales con Heston Blumenthal, chef del restaurante The Fat Duck, dando la bienvenida en nombre de los chefs de Londres, ciudad invitada este año. Un aurresku y el pastel de Christian Escribà y Patricia Schmidt en honor a la capital británica han dado el pistoletazo de salida. El auditorio del Kursaal se ha llenado durante toda la jornada, y los congresistas han podido degustar las creaciones de los cocineros desde sus butacas. (más…)

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