Madrid logra por fin la tercera estrella Michelin

David Muñoz | Foto: Europa Press

David Muñoz | Foto: Europa Press

El restaurante DiverXo del chef David Muñoz, situado en la calle del Pensamiento de Madrid, ha logrado la tercera estrella Michelin, toda una novedad, ya que la capital no contaba hasta ahora con ningún local tres estrellas.

Por su parte, el restaurante El Portal ubicado en Ezcaray y M.B. (Hotel Abama, en Guía de Isora) del chef vasco Martín Berasategi son los nuevos establecimientos que cuentan con las dos estrellas que concede la Guía. Berasategi, con siete distinciones, es el chef con más estrellas del país. (más…)

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Aumentan los bulos sobre la alimentación y sus efectos sobre la salud

 

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La educación nutricional del consumidor, básica para discernir el valor real de un alimento

¿Qué tienen en común la leche, el café, los refrescos, el azúcar, los aditivos, el huevo o el chocolate? Todos son productos de consumo básico, diarios, necesarios, y, para bien o para mal, al igual que muchos otros dependen cada vez más de lo que el consumidor conoce de ellos, el problema es que en los últimos años han aumentado los bulos sobre la alimentación y sus efectos sobre la salud.

Al final, un alimento vale lo que vale su reputación, una opinión favorable o negativa puede aumentar sus ventas o destruir su consumo, pero detrás de lo que se conoce, informa o publicita no siempre hay una información veraz o rigurosa, es aquí donde la alerta se hace necesaria y la educación nutricional es básica. (más…)

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‘Mándate una tapa’ abre bocado con novedades gastronómicas, página web y una APP para móvil

 

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La VII edición arranca con las propuestas de 36 restaurantes y tascas este viernes 15 de noviembre

La ruta ‘Mándate una tapa’ abre bocado en su séptima edición desde este viernes 15 de noviembre y hasta el 15 de diciembre con novedades gastronómicas, página web y una APP para móvil. La iniciativa, organizada por la Agencia de Empleo y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Granadilla de Abona, fue presentada hoy por el concejal del Desarrollo Local, Esteban González, y el consejero de Desarrollo Económico del Cabildo de Tenerife, Efraín Medina. (más…)

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