Ángel León y Makro publican el recetario de pescados de temporada

 

Ángel León con un ejemplar de pargo | Foto: Mackro

Ángel León con un ejemplar de pargo | Foto: Mackro

El chef del mar presenta recetas paso a paso y consejos para sacarles el mayor rendimiento

Ángel León y Makro colaboran estrechamente desde el pasado mes de julio. El conocido como chef del mar es uno de los asesores de Makro en temas de pescado. La última colaboración ha sido este nuevo recetario de Pescados de Temporada dirigido al hostelero, en el que Ángel León nos enseña técnicas y trucos para sacar el mayor rendimiento a este producto. (más…)

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Iñigo Almenara, del Monkey, participará en la feria de madridfusión

 

Íñigo Almenara (d) | Foto: J.L.C.

Íñigo Almenara (d) | Foto: J.L.C.

Ha sido seleccionado para el concurso de cocina creativa de Negrini

Iñigo Almenara, jefe de cocina del Monkey Bar &Grill, en el Centro Comercial Oasis, de Arona, ha sido seleccionado para participar en el VII concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini, uno de los mayores distribuidores de productos italianos de alta gama para España y Portugal. Almenara que pertenece a una brillante generación de cocineros del País Vasco trabaja desde el año 2005 en el Monkey donde ha dejado huella por su trabajo y su pasión a la hora de crear y diseñar nuevos platos. (más…)

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Más de 300 empresas e instituciones participarán en el Gastrofestival

 

madridfusión comienza sus actividades a partir del 24 de enero

La gastronomía será, una vez más, la protagonista de la agenda cultural y de ocio madrileña del próximo mes de enero. La capital acogerá la quinta edición de Gastrofestival Madrid, una de sus citas culinarias de referencia, que tendrá lugar del 24 de enero al 9 de febrero de 2014. El arte gastronómico llegará a diferentes calles, restaurantes, establecimientos y espacios culturales de la ciudad con el objetivo de que visitantes y ciudadanos puedan disfrutar del placer de la cocina en todas sus vertientes. (más…)

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