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La Feria del Gourmet del Puerto de la Cruz se celebrará los días 26 y 27 de abril

El entorno de la Casa de la Aduana es el escenario elegido para celebrar este encuentro gastronómico en el que se sucederán degustaciones, catas y showcookings

Favorecer las sinergias entre la cultura y la gastronomía canaria es el objetivo de la Feria del Gourmet del Puerto de la Cruz, en la que se sucederán degustaciones, catas de vino, talleres de cocina para niños, cuentacuentos, showcooking y actuaciones musicales, entre otras actividades. La cita será los próximos 26 y 27 de abril en el Muelle Pesquero del entorno de la Casa de la Aduana de la ciudad turística.

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“Sabemos el camino que sigue la carne desde la granja a la mesa”

Miguel Huerta, secretario general de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España | Foto: ANICE

 

Miguel Huerta, secretario general de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne

Carne de caballo en hamburguesas, embutidos que ‘matan’, extraños rellenos de lasaña. Son algunas de las alarmantes noticias sobre productos cárnicos aparecidas recientemente en la prensa. Hablamos sobre este asunto con Miguel Huerta, secretario general de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y cosecretario de la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE).

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Detectan ADN de caballo en el 4 % de los productos cárnicos españoles etiquetados como vacuno

 

El análisis “descarta la existencia de un problema en materia de seguridad alimentaria”

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad han trasladado a la Comisión Europea los resultados de los análisis efectuados para determinar el alcance del fraude del ADN de caballo. Los resultados revelan un 4 % de ADN de equino en las 189 muestras analizadas.

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