google59af1f3d6d00c57c.html

Elaboran un vinagre de fresa de excedentes de fruta y sin aditivos aromáticos

Los investigadores han obtenido un vinagre 100% natural, con aroma de fresa y sin aditivos |SINC

 

Investigadores de las universidades de Sevilla y Rovira i Virgili (Tarragona), han llevado a cabo un estudio para la elaboración de vinagres de fresas por doble fermentación. Como resultado, han obtenido un vinagre 100% natural con aroma de fresa, un toque agridulce y un color anaranjado que conserva las propiedades antioxidantes de la fruta. No incluye aditivos aromáticos y aprovecha los excedentes de la fruta de segunda calidad.

(más…)

Share

Valsequillo celebra la VIII Edición de La Ruta del Pisco y La Tapa

El próximo viernes 8 de marzo, un total de seis establecimientos del municipio ofrecerán tapa más bebida a tan sólo 2,50 euros

Los segundos viernes de cada mes, Valsequillo celebra una nueva edición de la “La ruta del Pisco y la tapa”, una iniciativa del Ayuntamiento de Valsequillo en colaboración con los hosteleros del municipio.

(más…)

Share

Los contaminantes organoclorados llegan a los quesos

 

Imagen: SINC

 

Un equipo de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ha analizado durante más de un año muestras de 61 marcas comunes de quesos

Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria han analizado más de 60 marcas de queso habituales en los supermercados. La concentración de contaminantes organoclorados en la mayoría de las muestras es inferior a lo que marca la legislación europea, pero en unas pocas está por encima. Los científicos recomiendan vigilar los bifenilos policlorados, por ser cancerígenos. Las mayores concentraciones de estos compuestos han aparecido en quesos orgánicos.

(más…)

Share

Ir arriba