Agua de niebla o queso de vaca autóctona: así es el producto de Gran Canaria en Alimentaria

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, en el stand de Alimentaria

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, en el stand de Alimentaria

Desde agua de niebla -embotellada o usada para elaborar cerveza artesanal-, hasta queso de vaca autóctona o el típico gofio -una harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostados-, los productos ofrecidos por el cabildo de Gran Canaria en la Feria Alimentaria de Barcelona no dejan a nadie indiferente. (más…)

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Dos canarios compiten en la final del VI Premio Promesas de la Alta Cocina

Katherine Tabban Rodríguez y Javier Encinas Pérez

Katherine Tabban Rodríguez y Javier Encinas Pérez

Katherine Tabban Rodríguez y Javier Encinas Pérez son estudiantes del Hotel Escuela Santa Cruz en Santa Cruz de Tenerife

La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid recuerda que en una semana se celebrará la gran final del VI Premio Promesas de la alta cocina. Los 10 finalistas, que forman parte de 9 centros situados en 9 provincias españolas, competirán el próximo 12 de abril de 2018 en las cocinas de la sede de Le Cordon Bleu Madrid, ante un jurado profesional para decidir el ganador del prestigioso galardón nacional. (más…)

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Tenerife celebra el Mes del Cereal en Arico

Pan de papas de Hungría de una edición anterior de la Muestra de Panes del Mundo | Foto: J.L.C.

Pan de papas de Hungría de una edición anterior de la Muestra de Panes del Mundo | Foto: J.L.C.

Comenzará el domingo 8 de abril con la XI edición de la Muestra de Panes del Mundo

Desde el año 2007, en el Bien de Interés Cultural (BIC) del casco histórico de Arico El Nuevo se ha ido celebrando la denominada Muestra de Panes del Mundo, que surgió para poner en valor y revitalizar al pequeño sector panadero artesanal que existía por aquel entonces en Arico. (más…)

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