“Debemos organizarnos como sociedad para mejorar nuestra alimentación”

El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

Entrevista con Manuel Franco, investigador principal del proyecto Heart Healthy Hoods

Manuel Franco está decidido a mejorar la salud urbana implicando a los ciudadanos. El epidemiólogo ha demostrado que la propia ciudadanía puede diseñar recomendaciones de políticas públicas junto con los investigadores y los ayuntamientos. El acceso a una dieta barata y sana, la cercanía de parques donde hacer ejercicio y un transporte activo nos puede cambiar la vida. (más…)

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Catas, degustaciones y cocina en vivo en la feria Gran Canaria Me Gusta

Crujiente de espirulina, crispi de fresa, flor de Tulbaghia y esferificación de fresa de Valsequillo uno de los bocacos de Gran Canaria Me gusta en la feria Gastrocanarias | Foto: J. L. Conde

Crujiente de espirulina, crispi de fresa, flor de Tulbaghia y esferificación de fresa de Valsequillo uno de los bocacos de Gran Canaria Me gusta en la feria Gastrocanarias | Foto: J. L. Conde

Chefs como Paco Roncero, Erlantz Gorostiza y Yolanda León realizarán exhibiciones gastronómicas

La Feria Gran Canaria Me Gusta regresa el próximo fin de semana para desplegar toda la riqueza de los sabores de la tierra a través de exposiciones, degustaciones, catas, venta de productos de kilómetro cero, talleres de cocina, demostraciones gastronómicas y cocina en vivo de reconocidos chefs como Paco Roncero con dos estrellas Michelin junto a deportes autóctonos, artesanía y cultura tradicional, y con novedades como un encuentro de cervezas artesanas y un aula de formación. (más…)

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SAL Y PIMIENTA | José L Conde

 

foto de familia de los Master of Wine con los representantes públicos | Foto: J. L. Conde

foto de familia de los Master of Wine con los representantes públicos | Foto: J. L. Conde

Los Master of Wine comienzan a degustar los vinos de Tenerife

Los 11 Master of Wine, cinco de los cuales están desarrollando su tarea principal en España, se encuentran ya catando los vinos de Tenerife, tras el recibimiento que le dio ayer, en el hotel Mencey, Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias; su homólogo en el Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, y el consejero delegado de Proexca, Pablo Martín Carbajal. Los entusiastas expertos en vino está previsto que hasta el domingo prueben unos 100 vinos elaborados por las bodegas de las Islas Canarias, que Narvay Quintero calificó como “únicos, singulares y en mi opinión los mejores del mundo”. (más…)

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