SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

 

La elaboración de quesos atraerá a más de 150 cocineros al hotel Mencey | Foto: J.L.C.

La elaboración de quesos atraerá a más de 150 cocineros al hotel Mencey | Foto: J.L.C.

Más de 150 cocineros se citan este lunes en el Mencey

Más de 150 cocineros se darán cita ese lunes en el Iberostar Hotel Mencey de Santa Cruz para disfrutar de una jornada magistral en la que podrán aprender a elaborar quesos, tal y como hacen a diario artesanalmente en Finca de Uga, en la isla de Lanzarote.  También podrán degustar los diferentes productos de la empresa Embutidos Blázquez. Este encuentro gastronómico, que ha organizado Mafivinos, será inaugurado por los consejeros de Turismo y Agricultura del Cabildo de Tenerife, Alberto Bernabé y Jesús Morales, respectivamente y concejal de Desarrollo Económico de Santa Cruz de Tenerife, Alfonso Cabello. (más…)

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Albert Adrià, de elBarri (Barcelona), Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina

 

Albert Adrià, artífice del Grupo elBarri en Barcelona

Albert Adrià, artífice del Grupo elBarri en Barcelona

Albert Adrià, artífice del Grupo elBarri en Barcelona, ha sido reconocido con el Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2017, mientras que Juan Manuel del Rey recibirá el de Mejor Director de Sala por su labor en El Corral de la Morería (Madrid) y Rafael Sandoval, de Coque (Madrid) el de Mejor Sumiller.

Estos galardones, que otorgan la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Cofradía de la Buena Mesa, reconocen la aportación de profesionales de distintos sectores a la gastronomía y se entregarán el 25 de junio en una gala que acogerá el Museo Reina Sofía y en la que se dará a conocer además un nuevo premio, el sumiller de cerveza ha anunciado hoy el presidente de la RAG, Rafael Ansón. (más…)

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Sabores gourmet de España para celebrar los goles de La Roja

Los productos han sido recopilados tras una búsqueda de un año por toda la geografía española

Los productos han sido recopilados tras una búsqueda de un año por toda la geografía española

Lo forman embutidos y jamones ibéricos, quesos artesanos, anchoas del Cantábrico, vinos, mermeladas, carne ecológica o chocolate producidos por empresas españolas

Ni pizzas ni guacamole. El Gourmet de La Roja, empresa respaldada por la Federación Española de Fútbol, se ha propuesto que los goles de la selección se celebren desde este Mundial con producto nacional de calidad, así como acompañarla en sus partidos para promocionar nuestra gastronomía. (más…)

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