google59af1f3d6d00c57c.html

Las ventas de platos preparados suben un 4,6% en 2017

Los refrigerados fueron los que mayor incremento experimentaron en ventas  | Foto:npr

Los refrigerados fueron los que mayor incremento experimentaron en ventas | Foto:npr

Las ventas de platos preparados subieron un 4,6 % interanual en España en 2017, con la comercialización de 487.593 toneladas en el sector de la distribución en libre servicio, según ha informado hoy la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre). (más…)

Share

Fusión de comidas callejeras y las tapas japonesas, tendencias para 2018

Xia long bao | Foto: Arduino Vannucchi

Xia long bao | Foto: Arduino Vannucchi

Fusión entre las cocinas callejeras del mundo, como la unión entre el gyro griego y la arepa colombiana, platos típicos de las izakayas (tabernas) japonesas que recuerdan el tapeo español y especias africanas son algunas de las tendencias gastronómicas que llegarán este año. (más…)

Share

Maridajes (im)posibles de Arturo Sánchez

Tartar de Javier Abascal

Tartar de Javier Abascal

La empresa de ibéricos Arturo Sánchez presenta mediante un juego de maridajes las conclusiones de Foodpairing sobre las combinaciones aromáticas de cuatro de sus mejores productos

Comprometidos con la gastronomía y la elaboración del mejor producto ibérico, Arturo Sánchez presentó esta semana en Madrid las conclusiones del estudio de compatibilidad aromática de cuatro de sus mejores productos: chorizo, salchichón, grasa de jamón y jamón ibérico. (más…)

Share

Ir arriba