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La Cata | ATTIS 2013 (el mar en tus papilas)

vinos-attisBodegas ATTIS se encuentra en la zona centro del “Val de Salnes”, totalmente integrada con el entorno vitivinícola de la zona y trabajando de la manera más tradicional posible han conseguido una vid de albariño de unas calidades inimaginable, pudiendo así trabajar otras variedades minoritarias pero de gran potencial enológico como la Caiño, Espadeiro, Sousón y Pedral. Vinos frutosos, minerales y sobretodo muy francos. (más…)

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La Cata | La Pola 2011 (Blanco de guarda)

La Pola 2011

La Pola 2011

Dominio do Bibei. La bodega se encuentra en la provincia de Ourense donde lo que prima es su orografía extrema con pendientes muy pronunciadas y grandes colinas en combinación con cepas centenarias y jóvenes, con variedades como la Godello o Albariño y otras tintas recuperadas como la Brancellao y la Mouraton sin dejar atrás la Mencía.

Se asientan bajo un terreno mineral y de gran potencial e importancia para la vid,  se caracterizan por trabajar una viticultura orgánica, obteniendo vinos puros y de corte atlántico, de gran personalidad. Sin duda unas de las bodegas con más encanto en España. (más…)

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La Cata | André Clouet Grande Reservé Brut (*Blanc de Noirs para tus sentidos)

André-Clouet-Grande-Reservé-BrutComentar este Champagne, es hablar de una de las familias con más historia en la viticultura francesa. Con viñedos privilegiados en la zona de Bouzy (Francia) catalogados como “Grand Cru” y cultivados con la variedad Pinot Noir, obtienen rendimientos bajos por cepas, realizando podas manuales para el cuidado extremo de la baya, mimando cada detalle para que la oxidación de la materia prima sea nula. Sus champagnes se caracterizan por su gran capacidad de evolución en botella y sensaciones muy frescas. (Viticultura ecológica) (más…)

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