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La Cata | Ossian Vides y Viñedos (expresión desde el entorno)

ossian-vinoNo es de extrañar la calidad que entrañan los vinos de esta particular y respetada bodega. Ubicada en Segovia (El Cordel de las Merinas) obtienen unas condiciones idóneas para la viticultura de la Verdejo, un proyecto ilusionante de la familia Gozalo, que se desmarca de los tópicos de la variedad para mostrarnos lo que realmente podemos encontrarnos cuando aplicamos un viticultura ecológica, en viñedos únicos, antiguos, y utilizamos abonos orgánicos mediantes extractos de manzanilla, salvia y ortiga entre otros compuestos, y donde hay buena materia prima, lo que viene después tiene que ser, por lo menos, interesante. (más…)

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La Cata | Habla de Ti 2014 (Tus gustos te definen)

HABLA-DE-TIBodegas Habla nace como lo hacen las grandes casas, a partir de un sueño ambicioso de una familia extremeña que quería situar Trujillo como referente vitivinícola, creando vinos exclusivos y personales.

Comenzó su andadura en el año 2000, y al no tener historia, quisieron apoyarse “en la historia más grande conocida”. El nombre hace referencia, según cuenta la leyenda, que al finalizar Miguel Ángel su obra más preciada, la golpeó y le dijo ¡Habla!, pensando que la perfección era tal que solo le faltaba hablar. (más…)

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La Cata | Vallebueno Crianza 2009 (un crianza con buenas dotes)

Vallebueno-crianza-2009Bodegas Vallebueno se fundó en 1988 (Pesquera de Duero, Valladolid) con la intención de aprovechar al máximo el gran potencial que, debido a la calidad del terreno y a su climatología, han obtenido vinos con buena identidad.

La climatología se caracteriza por una pluviometría media-baja, que unida a sus veranos secos y calurosos y sus inviernos largos y fríos nos dan un contraste bueno para la evolución de la cepa. El suelo se encuentra formado por sedimentos arenosos y arcillosos, destacando la alternancia de capas, tanto de calizas, como de margas. (más…)

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