Categoría: Entrevista

Entrevista con Vicky Hayward, hispanista y autora de ‘El nuevo arte de la cocina, de Juan Altamiras’ Vicky Hayward, hispanista inglesa, es una enamorada entusiasta de la cocina de tal manera que ha elaborado todos y cada uno de los platos de su libro ‘El nuevo arte de la cocina…

Leer más “El kilómetro cero en la cocina fue necesidad de los pobres”

Entrevista con Teresa Mesa, propietaria del catering Gomeralia Teresa Mesa fue Mejor Jefe de Cocina por su trabajo en el restaurante Windsor en el hotel Sir Anthony del Grupo Mediterranean Palace en el año 2003, exactamente en los XVIII Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS. Luego abrió el negocio…

Leer más PIONEROS DE LA RESTAURACIÓN | “Yo estoy cómoda en el catering, aunque se trabaja mucho más que por cuenta ajena”

Entrevista con Yanet Acosta, escritora, periodista e historiadora Escritora, periodista, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies y autora de novelas negras como Matar al padre o El chef ha muerto, Yanet Acosta (Garachico, 1975) es una mujer que no para.

Leer más “Viera y Clavijo define al gofio como un super alimento, famoso fuera de las islas””

Entrevista con María Ritter, directora de la Guía Repsol María Ritter (Bogotá, 1974) protagoniza en primera persona la transformación digital de la Guía Repsol, un referente del viaje por carretera en España y que durante 40 años ha estado guardada en la guantera del coche.

Leer más “La ‘Guía Repsol’ ha salido de la guantera del coche”