“Lucho por abrir con mi mujer un restaurante en Tenerife. Estoy un poquito loco”

Roberto Capone aprendió en Tenerife a amar el producto | Foto: J.L.C

Roberto Capone aprendió en Tenerife a amar el producto | Foto: J.L.C

Entrevista con Roberto Capone, chef y conductor de ‘Las rutas Capone’ de La 2

Roberto Capone es el último chef que se ha incorporado al mundo de la televisión. Concretamente esta noche, en La 2, se podrá ver el segundo programa de ‘Las rutas Capone’. Este chef, nacido en Italia pero que se inició en las cocinas en el Sur de Tenerife, se ha tomado un descanso en sus restaurantes La Antigua Tahona y La Posada Campanario, de la Sierra Norte de Madrid, para iniciar esta nueva andadura profesional. (más…)

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“La proliferación de denominaciones de origen confunde a los compradores”

Rodolfo Castro Galiana

Rodolfo Castro Galiana

Entrevista con Rodolfo Castro Galiana, periodista y profesor de la Universidad Complutense

La proliferación de denominaciones de origen (DO) puede ser un factor que contribuya a confundir a los compradores”, señala a este periódico Rodolfo Castro Galiana, quien recientemente presentó el libro ‘La comunicación del vino’, en el que concluye que el vino español suspende a la hora de comunicar el producto. Castro Galiana es periodista y doctor por la Universidad Complutense, y está especializado en la comunicación del vino. (más…)

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“Siento que la mujer es más sensible; los hombres se desesperan muy rápido”

Lorena Vásquez, maestra ronera de Zacapa | Foto: J.L.C.

Lorena Vásquez, maestra ronera de Zacapa | Foto: J.L.C.

Entrevista con Lorena Vásquez, maestra ronera de Zacapa

Lorena Vásquez (Nicaragua, 1955) es una de las dos maestras roneras que hay en el mundo.  Es la encargada de que el ron Zacapa, que se elabora en Guatemala, tenga el sabor y aromas que le corresponde. Esta exclusiva bebida que ostenta el récord de haber sido premiada cinco veces como el mejor ron del mundo, es uno de los patrocinadores de la Gala Michelin, que se celebró semanas atrás en el hotel The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora (Sur de Tenerife). (más…)

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