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“Miro por la ventana para ver los rostros de los clientes”

Laura Suárez, durante la entrevista en un rincón del Haydée | Foto: J.L.C.

Laura Suárez, durante la entrevista en un rincón del Haydée | Foto: J.L.C.

Entrevista con Laura Suárez, pastelera

Laura Suárez se encarga, entre otra cosas, de la pastelería del restaurante Haydée (La Orotava), que abrió, hace algo más de un año junto a su hermano Víctor, que elabora la parte salada de la cocina. (más…)

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“Hay que recuperar la cocina de siempre, pero con una nueva visión”

Yanet Acosta, durante la entrevista | Foto: J.L.C.

Yanet Acosta, durante la entrevista | Foto: J.L.C.

Entrevista con con Yanet Acosta, periodista gastronómica y escritora

Yanet Acosta (Garachico, 1975) es periodista gastronómica, escritora y profesora universitaria. Inquieta por naturaleza, hace unos meses publicó una novela negra con el título Matar al padre, la segunda que protagoniza el investigador privado Ven Cabreira. Aunque vive Madrid, visita habitualmente Tenerife donde nos concedió una entrevista. (más…)

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“Soy fiel a mi mujer, pero no al vino”

‘Toño’ Armas, en un rincón de El Gusto por el Vino | Foto: Sergio Méndez

‘Toño’ Armas, en un rincón de El Gusto por el Vino | Foto: Sergio Méndez

Entrevista con Antonio ‘Toño’ Armas, copropietario de El Gusto por el Vino

Antonio Armas, más conocido por ‘Toño’, es el copropietario de El Gusto por el Vino. El año pasado en la XXXI edición de los Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial fue distinguido con el reconocimiento Manuel Iglesias, que homenajea al fundador de estos prestigiosos galardones.Desde su tienda, ubicada en la calle San Sebastián 55 de Santa Cruz de Tenerife, controla la evolución de los vinos durante los últimos quince años, que especialmente en Canarias ha sufrido una revolución. (más…)

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