Entrevista con Albert Adrià, cocinero Ferran Adrià dice de su hermano Albert que es uno de los mejores embajadores que tiene la isla de Tenerife, no solo porque nos visita varias veces al año, sino también porque hace buena publicidad de las islas en el exterior por el clima, tranquilidad,…
Leer más “La gastronomía es una de las maneras más bonitas de vender un país”Categoría: Entrevista
“Miro por la ventana para ver los rostros de los clientes”
Entrevista con Laura Suárez, pastelera Laura Suárez se encarga, entre otra cosas, de la pastelería del restaurante Haydée (La Orotava), que abrió, hace algo más de un año junto a su hermano Víctor, que elabora la parte salada de la cocina.
Leer más “Miro por la ventana para ver los rostros de los clientes”“Hay que recuperar la cocina de siempre, pero con una nueva visión”
Entrevista con con Yanet Acosta, periodista gastronómica y escritora Yanet Acosta (Garachico, 1975) es periodista gastronómica, escritora y profesora universitaria. Inquieta por naturaleza, hace unos meses publicó una novela negra con el título Matar al padre, la segunda que protagoniza el investigador privado Ven Cabreira. Aunque vive Madrid, visita habitualmente…
Leer más “Hay que recuperar la cocina de siempre, pero con una nueva visión”“Soy fiel a mi mujer, pero no al vino”
Entrevista con Antonio ‘Toño’ Armas, copropietario de El Gusto por el Vino Antonio Armas, más conocido por ‘Toño’, es el copropietario de El Gusto por el Vino. El año pasado en la XXXI edición de los Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial fue distinguido con el reconocimiento Manuel Iglesias,…
Leer más “Soy fiel a mi mujer, pero no al vino”“El cliente es el anfitrión siempre”
Entrevista con Susana Gallardo, propietaria del restaurante Larena 53 Susana Gallardo es la propietaria, gerente, administradora y relaciones públicas del restaurante LArena 53 (La Orotava) que abrió sus puertas en febrero, donde antes se encontraba Lucas Maes.
Leer más “El cliente es el anfitrión siempre”“Discutir por Tenerife Wine o Canary Wine es una pelea pueblerina”
Entrevista con Ignacio Osborne Cólogan, presidente del Grupo Osborne Ignacio Osborne Cólogan (1953, Puerto de la Cruz) es el presidente del Grupo Osborne, segunda empresa familiar de España, que entre otras marcas lidera Jamón Cinco Jotas o las bebidas Carlos I, Nordés Gin y Montecillo, con una importante presencia en…
Leer más “Discutir por Tenerife Wine o Canary Wine es una pelea pueblerina”