La tasca El Callejón, con la ruta de la tapa

Los establecimiento del Callejón del Combate, de Santa Cruz, se han unido para poner en marcha la “Ruta del Callejón”, donde se degustarán una selección de tapas creadas para la ocasión. La cita arrancó ayer hasta el 22 de noviembre. Con esta finalidad Braulio Simancas ha elaborado en su tasca una empanadilla de confit de pato con manzana caramelizada y salsa de queso.

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Carlos Maribona nos descubre el Gom

Carlos Maribona, crítico gastronómico del periódico ABC con su sección Salsa de Chiles, ha recomendado el restaurante Gom, del hotel Taburiente, como  “una inteligente cocina de fusión en las que se unen productos y recetas caribeñas y canarias”,  a cargo del chef venezolano Henry Montes, al que califica como uno de los  cocineros más “destacados” del panorama tinerfeño.

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Tapas, setas y escaldón

Tapas y vinos en San Miguel

El 24 de noviembre tendrá lugar la I Ruta de la Eco Tapa, un curso de vinos,  y una jornada de degustación en San Miguel que pondrá punto y final a un mes de actividades gastronómicas en el municipio. La iniciativa fue presentada por el alcalde Valentín  González y  el concejal de Empleo, Lot García y representantes de la cooperativa CASMI y empresarios.

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