Si se evita picar entre horas, se mejoran las tareas de la memoria y el equilibrio anímico El cerebro, un órgano cuya jornada laboral es de veinticuatro horas al día y nunca descansa, envejece y se deteriora antes de tiempo si en la mesa no se pone un plato de…
Leer más Hay un invitado a comer: El cerebro
Un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a cerca de 1.300 millones de toneladas al año, según datos de la FAO. Los cocineros, cada vez más activistas en este aspecto, se han propuesto reducir la cifra y un…
Leer más Grandes chefs combaten el desperdicio alimentario en “El pan es oro”
La dietista lamenta que se estén “demonizando” muchos alimentos, como la moda de no tomar leche entera o evitar el gluten La química Ángela Quintas, experta en nutrición clínica, reivindica a las madres de antes como auténticas “alquimistas de la cocina” y define como “superalimento”, por ejemplo, unas lentejas con…
Leer más Ángela Quintas: Las madres de antes eran alquimistas de la cocina
El libro ‘Grandes chefs y el brócoli’ ha recibido el galardón de los ‘Gourmand World Cookbook Awards’ (GWCA) en la categoría Tema Único en Castellano, según han comunicado fuentes del consorcio +Brócoli, editor de la obra. Estos premios, que reconocen cada año los mejores libros de cocina y de vinos…
Leer más El Libro ‘Grandes chefs y el brócoli’ recibe el premio de literatura gastronómica
Los “maestros” de la repostería española se unen en las páginas de “Dulce”, un libro que ha sido presentado en Madrid por su coordinador, Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, como una “reivindicación” de la cocina dulce, que estuvo “marginada” durante mucho tiempo. Publicado por la…
Leer más La Real Academia de Gastronomía reivindica la repostería con el libro “Dulce”
La televisión sigue siendo una gran aliada de los libros de gastronomía que llegarán a muchas casas gracias a los Reyes Magos, mientras que para enero la “cocina saludable” serán el hilo conductor de algunos de los lanzamientos más esperados de la literatura culinaria.
Leer más La “cocina de la tele” para Reyes y recetas saludables para eneroEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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