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Los mejores cocteleros desvelan sus bares de copas favoritos

Ginger fresh exprés de Troitiño | Foto: J.L.C.

Ginger fresh exprés de Troitiño | Foto: J.L.C.

El más recomendado “de lejos” por los “bartenders” es el Artesian de Londres, ganador de múltiples premios internacionales, donde hay que probar la colada y el langham martini

Qué tomar en el bar favorito de los cocteleros, el Artesian de Londres, o en la coctelería más antigua de España, el Boadas de Barcelona, son algunos se los secretos que los mejores mixólogos del mundo comparten en “Where Bartenders Drink”. (más…)

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Una doctora defiende una dieta por colores, como “un parchís de alimentos”

Portada del libro

Portada del libro

Tras más de 25 años dedicándose a tratar trastornos de la alimentación, la médico y nutricionista Montse Folch acaba de publicar el libro “La dieta de los colores”, un método “fácil y divertido” para adelgazar, como si fuera “un juego, un parchís de alimentos”, ha ejemplificado en una entrevista con Efe.

La dieta de los colores consiste en dividir los alimentos en grupos de colores: el rojo para las proteínas vegetales y animales (carne, pescado, lentejas, cereales), el verde para los vegetales, el amarillo para el azúcar y los hidratos de carbono (arroz, pasta, fruta), el marrón para las grasas (aceites, aceitunas y aguacate, por ejemplo) y el azul para los líquidos y condimentos. (más…)

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Chefs españoles reúnen 14 menús para diabéticos

De izquierda a derecha, Pedro Larumbe, Rafael Ansón, Teresa Valero y Jaime Ortiz | Foto: J.L.C.

De izquierda a derecha, Pedro Larumbe, Rafael Ansón, Teresa Valero y Jaime Ortiz | Foto: J.L.C.

La publicación de Asisa y la Real Academia Gastronómica ha contado con la colaboración de Arzak, Freixa y Larumbe

Asisa y la Real Academia de Gastronomía (RAG) presentaron en Madrid Fusión el libro ‘Gastronomía saludable. Diabetes’, que contiene 14 menús que han sido elaborados por chefs españoles.  Este libro está destinado a aquellas personas que padecen la enfermedad y también para prevenir su aparición. (más…)

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