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Chefs españoles reúnen 14 menús para diabéticos

De izquierda a derecha, Pedro Larumbe, Rafael Ansón, Teresa Valero y Jaime Ortiz | Foto: J.L.C.

De izquierda a derecha, Pedro Larumbe, Rafael Ansón, Teresa Valero y Jaime Ortiz | Foto: J.L.C.

La publicación de Asisa y la Real Academia Gastronómica ha contado con la colaboración de Arzak, Freixa y Larumbe

Asisa y la Real Academia de Gastronomía (RAG) presentaron en Madrid Fusión el libro ‘Gastronomía saludable. Diabetes’, que contiene 14 menús que han sido elaborados por chefs españoles.  Este libro está destinado a aquellas personas que padecen la enfermedad y también para prevenir su aparición. (más…)

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‘La cocina de la libertad’, nuevo libro de Rafael Ansón

Rafael Ansón destaca los valores que ha aportado la gastronomía española al mundo | Foto: Sergio Méndez

Rafael Ansón destaca los valores que ha aportado la gastronomía española al mundo | Foto: Sergio Méndez

El presidente de la Real Academia de Gastronomía ahonda en el Big Bang culinario de nuestro país en los últimos 40 años

La Cocina de la Libertad. El Big Bang de la gastronomía española en el siglo XXI, es el nuevo libro del presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón. (más…)

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Villegas gana con “Triclinium” el premio a la mejor novela gastronómica

Portada del libro

Portada del libro

La historiadora y especialista en nutrición Almudena Villegas ha ganado el premio a la mejor novela gastronómica del año en España, el Gourmand World Cookbook Awards, con su relato Triclinium (Almuzara), que ahora competirá con el resto de ganadores de otros países por ser la mejor del mundo.

Según informa la editorial Almuzara en una nota, “Triclinium” narra la vida de Apicio, un millonario amante de la mesa refinada y consejero del emperador Tiberio, al que “se le atraganta la vida” cuando su yerno, Sejano, “avasalla su apacible mundo”.

“Sejano, uno de los mayores y más atractivos traidores que ha conocido la historia, conspira contra Tiberio en una compleja trama en la que no falta a escena la compleja corte imperial con sus intereses, sus amoríos y sus ambiciones”. (más…)

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