El Cabildo presenta una guía los guachinches y casas de comida de Tenerife

De izquierda a derecha, José Joaquín Bethencourt, Carlos Alonso, Efraín Medina y Rafael Lutzardo

De izquierda a derecha, José Joaquín Bethencourt, Carlos Alonso, Efraín Medina y Rafael Lutzardo

El presidente del Cabildo, Carlos Alonso, presentó hoy martes el libro “¡Vamos de guachinches!… y otras cosas de comida”, del periodista y escritor Rafael Lutzardo. Se trata de una publicación que reivindica la cultura popular y que gira entorno a estos establecimientos, e incluye fichas técnicas de los guachinches más destacados de Tenerife a juicio de su autor. (más…)

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El Recetario MARPROF de Mariscos y Pescados de Profundidad recibe el Premio Gourmand

El Mar de Canarias y el Mar de la Macaronesia albergan mariscos diversos, excelentes y relativamente abundantes

La afamada Gourmand World Cookbooks Awards ha comunicado que el Recetario MARPROF ha resultado ganador en la categoría de Best Fish and Seafood Book, en España en 2013, en castellano.

Este Recetario técnico y multidisciplinario se ha calificado igualmente para competir con los mejores libros del mundo, en la misma categoría, para el “Gourmand Best In The World”. El resultado de esta competición se anunciará el 20 de mayo de 2014 en los “Gourmand World Cookbook Awards” en Pekín, durante el evento “Beijing Cookbook Fair” que se celebrará entre el 19 y el 21 de mayo. (más…)

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El libro “Hábitos alimentarios de los españoles” analiza las pautas sobre compras, preparación de alimentos y consumo

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el libro “Hábitos alimentarios de los españoles”, en el que se analizan los cambios en el sistema agroalimentario con la incorporación de los alimentos en los mercados globales, “la globalización alimentaria”, y que afecta a todos los agentes implicados, desde los productores a las industrias y los consumidores. (más…)

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