“Templos del producto”, un homenaje a restaurantes consagrados a lo excelso

Alcachofas de La Tasquita de Enfrente | Foto: J.L.C.

Alcachofas de La Tasquita de Enfrente | Foto: J.L.C.

Restaurantes “impermeables” a las modas, fruto de personas que “decidieron no conformarse y buscar sólo lo mejor”. Así son los catorce recogidos en “Templos del producto”, un libro que es también un homenaje a los productores y a la excelencia de la despensa española. (más…)

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Publicado el libro “Recetas de la Biosfera”, con una selección de platos tradicionales

Portada del libro

Portada del libro

Se presentan más de 150 recetas que definen la esencia de la cocina tradicional en estas zonas protegidas, una gastronomía que hoy forma parte de su acervo cultural

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente a través del Organismo Autónomo Parques Nacionales, ha publicado el libro “Recetas de la Biosfera”, en el que se recoge una selección de platos tradicionales elaborados con productos locales en 20 Reservas de la Biosfera españolas. (más…)

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Sergio Fernández: La demanda de la cocina de los recuerdos crecerá

 

Sergio Fernández | Foto: rtve.es

Sergio Fernández | Foto: rtve.es

Acaba de publicar “Receta a receta”, un libro en el que recupera clásicos de la cocina regional española

El cocinero Sergio Fernández se ha convertido en uno de los rostros más populares de televisión, medio en el que ahora evoca la nostalgia automovilística y gastronómica en su sección de “España directo” de La 1, y por eso no duda en afirmar que la “cocina de los recuerdos” experimentará un gran auge. (más…)

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