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Diez “superalimentos” de toda la vida que no deben faltar en la despensa

La sardina está especialmente indicada para niños, deportistas, embarazadas y lactantes por su contenido en proteínas de alta calidad y su fuente de calcio | Foto: J.L.C.

La sardina está especialmente indicada para niños, deportistas, embarazadas y lactantes por su contenido en proteínas de alta calidad y su fuente de calcio | Foto: J.L.C.

Carlota Máñez y Mónica Carreira hablan de diez alimentos tan clásicos como saludables: aceite de oliva, ajo, almendra, avena, frutos rojos, lenteja, limón, manzana, sardina o yogur

Jengibre, col kale, semillas de chía o quinoa, algas como la espirulina… En el mercado no dejan de entrar nuevos alimentos y variedades que no deberían expulsar de la despensa a “superalimentos” de toda la vida como el aceite de oliva, las sardinas, la almendra, los frutos rojos, la avena o el limón. (más…)

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Los mejores cocteleros desvelan sus bares de copas favoritos

Ginger fresh exprés de Troitiño | Foto: J.L.C.

Ginger fresh exprés de Troitiño | Foto: J.L.C.

El más recomendado “de lejos” por los “bartenders” es el Artesian de Londres, ganador de múltiples premios internacionales, donde hay que probar la colada y el langham martini

Qué tomar en el bar favorito de los cocteleros, el Artesian de Londres, o en la coctelería más antigua de España, el Boadas de Barcelona, son algunos se los secretos que los mejores mixólogos del mundo comparten en “Where Bartenders Drink”. (más…)

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Una doctora defiende una dieta por colores, como “un parchís de alimentos”

Portada del libro

Portada del libro

Tras más de 25 años dedicándose a tratar trastornos de la alimentación, la médico y nutricionista Montse Folch acaba de publicar el libro “La dieta de los colores”, un método “fácil y divertido” para adelgazar, como si fuera “un juego, un parchís de alimentos”, ha ejemplificado en una entrevista con Efe.

La dieta de los colores consiste en dividir los alimentos en grupos de colores: el rojo para las proteínas vegetales y animales (carne, pescado, lentejas, cereales), el verde para los vegetales, el amarillo para el azúcar y los hidratos de carbono (arroz, pasta, fruta), el marrón para las grasas (aceites, aceitunas y aguacate, por ejemplo) y el azul para los líquidos y condimentos. (más…)

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