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Jornadas de cocina oriental en el Hotel Escuela de Santa Cruz

Nigiris del chef Gonzalo Tamames | Foto: J.L.C.

Nigiris del chef Gonzalo Tamames | Foto: J.L.C.

El chef Nobuyuki Kawai, finalista en el campeonato mundial de sushi, mostrará a cocineros profesionales las mejores técnicas de elaboración

La Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias organiza, a través de Hoteles Escuela de Canarias, las jornadas gastronómicas de cocina Japonesa ‘Elaboración de sushi al más alto nivel’ para acercar a los profesionales de la cocina a las técnicas de elaboración de este tradicional alimento nipón. (más…)

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Las mejores tapas canarias gourmet, en el Aula de Cocina del Mencey

Tapa de pulpo y aguacate | Foto: J.L.C.

Tapa de pulpo y aguacate | Foto: J.L.C.

Se desarrollará este viernes, de la mano del chef Rafael de León

Iberostar Grand Hotel Mencey presenta, el próximo viernes, 27 de octubre, un nuevo curso inspirado en el producto local de las islas, en el que descubrir el cocinado perfecto de las tapas canarias más deliciosas de la mano del chef Rafael de León. (más…)

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Curso de elaboración de ceviches y tartares en el Aula de Cocina del Mencey

Tartar de beterrada del restaurante Papa Negra del hotel Mencey | Foto: J.L.C.

Tartar de beterrada del restaurante Papa Negra del hotel Mencey | Foto: J.L.C.

Con la llegada del otoño, llega también la hora de recuperarse tras los excesos del verano y de retomar buenas rutinas. Para ello, Iberostar Grand Hotel Mencey ofrece la manera más deliciosa de hacerlo, en una nueva edición de la mejor formación gastronómica del Aula de Cocina del Mencey, que regresa esta nueva temporada con propuestas de lo más apetecibles. (más…)

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