Sloane´s, “la mejor ginebra del mundo”, llega de manos de Bodegas Torres

 

Sloane´s premium dry gin, considerada la mejor ginebra del mundo por el San Francisco World Competititon 2011, llega a Canarias de manos de Bodegas Torres.  Entre las características de esta bebida destilada en Holanda figuran sus ingredientes naturales y una destilación individual. A pesar de la amplia variedad de sabores y estilos de las ginebras actuales, casi todas se destilan por lotes siguiendo recetas estándar, aunque secretas, un método que predefine el sabor final  incluso antes de la destilación.

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El enólogo Francisco del Castillo ofrece un curso al Comité de Cata de Ycoden Daute Isora

El enólogo Francisco del Castillo

 

Francisco del Castillo llegará a la isla esta semana para contribuir a la formación de los miembros del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Ycoden Daute Isora en la armonización de criterios terminológicos.

En esta jornada teórico práctica, que se desarrollará miércoles y jueves en la sede del CRDO en La Guancha, Del Castillo hará hincapié en el vocabulario a emplear y se catarán diez vinos procedentes de las todas las denominaciones de Canarias, para que los integrantes del comité se expresen y unifiquen criterios relacionados con los descriptores del análisis sensorial.

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El poder del vino de Pago

Isabel Díaz y Antonio Escofet | Foto: Sergio Méndez

 

Isabel Díaz y Antonio Escofet presentan La Casona de las Bodegas Chivite

La Casona 2008 Pago de Arínzano, de Chivite, fue presentado a los medios de comunicación por el director comercial de la bodega, Antonio Escofet, y la delegada en Canarias, Isabel Díaz, en un acto celebrado en Bon Vivant, en la calle Puerto Escondido número tres de Santa Cruz de Tenerife.  Este vino, uno de los pocos españoles que cuentan con la calificación de Pago, se produce en el corazón de Navarra, en un espacio natural protegido donde se encuentra también la bodega diseñada por el famoso arquitecto español Rafael Moneo, bajo una estricta normativa ya que las uvas tienen que proceder de un determinado paraje, cuyo nombre lleva cinco años utilizándose, y que la elaboración y embotellado se realice en la misma zona, entre otros requisitos.

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