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“Elaborar un vino cada año es como lanzarte al vacío”

Loles Pérez, en los viñedos de Suertes del Marqués | Foto: Sergio Méndez

Loles Pérez, en los viñedos de Suertes del Marqués | Foto: Sergio Méndez

Entrevista con Loles Pérez, enóloga

Loles Pérez trabaja como enóloga en la bodega Suertes del Marqués de La Orotava de la familia García Lima. Pero antes, tras un periodo en Cráter, y tras dos años de parón por un periodo de maternidad se atrevió a elaborar un vino propio, Convallis, con la uva listán negro, varietal que – afirma- todavía tiene un plus por descubrir. (más…)

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Se vendimia la primera uva blanca de la historia de Fuerteventura con Denominación de Origen

Uva blanca | Foto: Torres

Uva blanca | Foto: Torres

En el paraje de Los Lajares en Corralejo, tuvo lugar la primera vendimia de uva blanca con Denominación de Origen de la historia de Fuerteventura. (más…)

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Chivite y Arzak elaboran uno de los 10 mejores vinos rosados del mundo

Jose María y Elena Arzak, junto a Julián Chivite

Jose María y Elena Arzak, junto a Julián Chivite

Según publica la revista DECANTER en su número de agosto

La prestigiosa revista Decanter ha seleccionado el vino Chivite Las Fincas para incluirlo en su ranking de los TOP Ten Food Friendly Rosé, siendo elegido como uno de los diez mejores rosados del mundo. (más…)

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