La hamburguesa ‘probeta’ podrá comercializarse en 10 años

 

La hamburguesa probeta que hoy ha sido consumida por primera vez | Imagen: culturedbeef.net

La hamburguesa probeta que hoy ha sido consumida por primera vez | Imagen: culturedbeef.net

“Tiene una consistencia perfecta aunque le falta sal y pimienta y su sabor es más suave que la hamburguesa normal”, señala una pinche

La primera hamburguesa ‘probeta’ del mundo se ha servido en Londres este mismo lunes en directo, a través de una conferencia de prensa que se ha retransmitido por Internet, un producto que podrá comercializarse en unos 10 o 20 años, según ha calculado el autor principal del ‘invento’, el profesor de la Universidad de Maastricht, Mark Post.

Así lo ha avanzado durante la retransmisión en directo desde Londres donde dos voluntarios, la experta alimentaria Hanni Rutzler, y un escritor de Estados Unidos, Josh Schonwald, han sido los ‘pinches’ que han probado por primera vez este alimento de laboratorio, aparte del chef Richard McGeown, encargado de cocinarlas.

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Arranca la VIII edición de la Ruta Gastronómica del Gallo

 

Imagen de una edición anterior de la Ruta del Gallo

Imagen de una edición anterior de la Ruta del Gallo

Hasta el 31 de agosto, 28 establecimientos de hostelería y restauración de los municipios de El Paso, Los Llanos de Aridane y la Villa y Puerto de Tazacorte se suman a esta iniciativa

Desde ayer y hasta el próximo 31 de agosto y por octavo año consecutivo, la Ruta del Gallo volverá a despertar los paladares de residentes y turistas. Un total 28 establecimientos de hostelería y restauración de El Paso, Los Llanos de Aridane y la Villa y Puerto de Tazacorte ofrecerán un menú variado de más de 56 tapas que pondrán en valor lo mejor de la gastronomía de la Isla de La Palma.

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Un restaurante ideado para atender a todos los públicos

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Fermí Puig y su socio Alfred Romagosa han abierto un local en Barcelona de cocina catalana con toques personales

Hablar de Fermí Puig es referirse a una época que marcó un antes y un después en la historia de la gastronomía de Tenerife, y, concretamente, del Sur de la Isla. Este catalán (Granollers 1959) hizo historia junto a Juan Gálvez,  en el Jardín Tropical o Carlos Gamonal, con El Drago, las periódicas visitas de Ferrà Adriá, y la vigilancia del crítico gastronómico de Diario de Avisos, Manuel Iglesias, fallecido hace algo más de un año.

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