“Debemos organizarnos como sociedad para mejorar nuestra alimentación”

El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

Entrevista con Manuel Franco, investigador principal del proyecto Heart Healthy Hoods

Manuel Franco está decidido a mejorar la salud urbana implicando a los ciudadanos. El epidemiólogo ha demostrado que la propia ciudadanía puede diseñar recomendaciones de políticas públicas junto con los investigadores y los ayuntamientos. El acceso a una dieta barata y sana, la cercanía de parques donde hacer ejercicio y un transporte activo nos puede cambiar la vida. (más…)

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José Miguel Mulet: “Los europeos somos unos consumidores asustados”

 

Mulet afirma que la comida es "segura", pero "esto no quiere decir que estemos comiendo bien, pero segura es" | Foto: Idefics

Mulet afirma que la comida es “segura”, pero “esto no quiere decir que estemos comiendo bien, pero segura es” | Foto: Idefics

En España, en 1987, había casi 6.000 muertes al año como consecuencia de la falta de seguridad alimentaria, ahora uno o  ninguno

El doctor en biología molecular de la Universidad de Valencia, José Miguel Mulet, asegura que nunca antes la alimentación había sido tan segura; sin embargo, pese a este avance, la percepción es prácticamente la contraria, tanto que los europeos son ahora “unos consumidores asustados”. (más…)

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AMPLIACIÓN | La Isla de Tenerife continuará con las seis estrellas Michelin

Varios de los cocineros premiados celebran, el año pasado en Tenerife, sus estrellas Michelin | Foto: EFE

Varios de los cocineros premiados celebran, el año pasado en Tenerife, sus estrellas Michelin | Foto: EFE

No hubo sorpresas este año para Canarias. La isla de Tenerife continuará con seis estrellas Michelin en cinco restaurantes y la provincia de Gran Canaria no recibe ningún galardón. La noticia se conoció anoche durante la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2019 que en esta ocasión se celebró en Lisboa. Hay que recordar que el año pasado tuvo lugar en el hotel The Ritz Carlton Abama en Guía de Isora en una gala que resultó ser todo un éxito. (más…)

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