Nacho Hernández, chef del Jaxana

Nacho Hernández, chef del Jaxana

Jaxana se renueva: tapeo, platos panasiáticos y ‘executive MENÚ’

El restaurante Jaxana, sito en el Paseo de las Milicia de Garachico, número 5, de Santa Cruz de Tenerife, dará un giro a su propuesta gastronómica sin olvidar su concepto gastronómico panasiático. Jaxana está apoyado por tres socios, Xavi Riera, Javier Báez y el chef Nacho Hernández. La principal novedad es una nueva carta que se caracteriza por introducir el tapeo como elemento principal, con una amplia representación de la gastronomía panasiática. Otra incorporación son las carnes premium, maduradas en cámaras en el propio establecimiento, que se cocinan luego al carbón natural. Una de las propuestas semanales es el ‘executive Menú’, de martes a viernes, en horario de 13.30 horas a 16.00 horas, en el que se puede disfrutar de un menú compuesto por un total de cinco platos a un precio cerrado de 23 euros, con propuestas que se cambian cada semana. (más…)

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