La norma de calidad del pan contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral | Foto: J. L. Conde

La norma de calidad del pan contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral | Foto: J. L. Conde

Contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral; concreta la definición de masa madre; y amplía la definición de “pan común”

La nueva norma de calidad del pan, que ha entrado hoy en vigor, garantizará a los consumidores la adquisición de productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados. Esta norma, que fue aprobada en Consejo de Ministros mediante Real Decreto el pasado mes de abril, sienta un precedente legal en las normas de calidad de los alimentos, al introducir una fiscalidad positiva. (más…)

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