Foto de familia de la presentación del recetario con los cocineros que han elaborados las recetas

Publicado un recetario para promocionar el consumo de pescados y mariscos poco conocidos de Gran Canaria

GM FOOD y los cocineros de ‘Mojo Picón’ colaboran en la edición del libro, promovido por el Aula Cultural Ciencia y Gastronomía de la ULPGC y el Cabildo de Gran Canaria La enseña GMcash del grupo GM FOOD ha colaborado, junto a la Asociación de Cocineros, Reposteros y Panaderos ‘Mojo…

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Toni Massanés, director de la Fundació Alícia (ALImentació i ciénCIA) | Foto: J. L. Conde

“No es más bueno un plato de un chef con tres estrellas Michelin que un huevo frito con patatas”

Entrevista con Toni Massanés, director de la fundación Alícia Toni Massanés es director de la Fundació Alícia (ALImentació i ciénCIA) que es un centro de investigación en cocina que trabaja para que “todo el mundo coma mejor”. En varias ocasiones ha viajado a Tenerife, de la mano del Plan Director…

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