Daniel Hernández y Javier Guigou | Foto: J. L. Conde

Daniel Hernández y Javier Guigou | Foto: J. L. Conde

La Nueva Atalaya apuesta por la gastronomía con el chef Javier Guigou

La Nueva Atalaya, que hace cinco años dejó de ser un club hípico, ha dado un giro radical de la mano de Daniel Hernández, que quiere reconvertirlo en un lugar donde disfrutar de la gastronomía, los buenos desayunos y actividades de ocio no solamente relacionadas con el mundo equino. Concretamente, en lo que concierne a la gastronomía han apostado por el tinerfeño Javier Guigou, joven formado en la escuela de cocina de Luis Irizar en Donostia, y con experiencias en Marruecos, Sudamérica y Madrid, entre otros lugares. La Nueva Atalaya está ubicada frente al aeropuerto de Los Rodeos, en lo que era antes el club hípico. (más…)

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