La huella bancaria, retener dinero si el cliente reserva y no va finalmente al restaurante sin cancelar, a debate en Madrid Fusión Es un problema del sector, y se ha tratado este martes en Reale Seguros Madrid Fusión 2019. Las inasistencias (no-shows) afectan a todos los restaurantes, “más a una…
Leer más El “plantón” al restaurante ha bajado, pero se debe seguir educando al comensalDía: 29 de enero de 2019
Ferran Adrià ‘debuta’ en el Teatro Real
El chef volvió a cocinar para impartir una clase magistral de cocina japonesa ante 700 personas El chef que creó el universo de elBulli lideró un taller en el Teatro Real de Madrid en el que acercó al público algunas de las técnicas culinarias de su mítico restaurante que le…
Leer más Ferran Adrià ‘debuta’ en el Teatro RealAdrià: “Ya no somos vanguardia, quién dice que dura 25 años”
Ferran Adrià llevaba ocho años sin pisar un escenario de una muestra gastronómica y lo hizo ayer en Madrid Fusión para presentar la nueva etapa de elBulli.
Leer más Adrià: “Ya no somos vanguardia, quién dice que dura 25 años”El II Foro de la Papa se celebrará el 25 y 26 de marzo
El Auditorio de Tenerife albergará este encuentro gastronómico que contará con la presencia de los peruanos Mitsuharo Tsumura y Virgilio Martínez El II Foro Gastronómico de la Papa se celebrará los próximos días 25 y 26 de marzo en el Auditorio Adán Martín de Tenerife. Ese anuncio fue realizado ayer…
Leer más El II Foro de la Papa se celebrará el 25 y 26 de marzo