Archivo de 10/01/2019

Japón apuesta por los vinos autóctonos como complemento de su cocina

La industria organiza catas de vino en lugares como el Reino Unido, donde el "sofisticado" estilo del sabor japonés gana cada vez más adeptos | Foto: Japan Brand

La industria organiza catas de vino en lugares como el Reino Unido, donde el “sofisticado” estilo del sabor japonés gana cada vez más adeptos | Foto: Japan Brand

La estrella es sin duda la Koshu, una uva autóctona cuya gruesa piel consigue soportar las inclemencias del tiempo, y la única a partir de la cual se fabrica un vino blanco

Tras conquistar paladares de todo el mundo con el sushi, Japón quiere popularizar ahora los delicados vinos obtenidos a partir de su uva autóctona Koshu, como complemento ideal para la cocina nipona. (más…)

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Fernanda Fuentes, del restaurante NUB de La Laguna, jurado de MasterChef Chile

Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes, en su restaurante

Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes, en su restaurante

Fernanda Fuentes, del restaurante NUB de La Laguna que cuenta con una estrella Michelin, ha sido elegida como jurado de la cuarta edición de MasterChef Chile, que se emite en el Canal 13 de ese país. (más…)

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