Eva Ballarín, investigadora de tendencia, innovación y consultora | Foto: Sergio Méndez

Eva Ballarín, investigadora de tendencia, innovación y consultora | Foto: Sergio Méndez

Entrevista con Eva Ballarín, investigadora de tendencia, innovación y consultora

Eva Ballarín (Barcelona, 1970) está considerada como una de las mujeres más influyentes en el mundo de la gastronomía. Esta investigadora de tendencias, innovación y estrategia (http://www.evaballarin.com) y directora del Hospitality 4.0 Congress para HIP Madrid del Canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafés), ha participado recientemente en el programa Gastroexperience Labs, que organiza el Cabildo de Tenerife, donde impartió la Master class sobre marketing gastronómico.  Rediseñando la estratregia turística. 

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