Archivo de diciembre, 2018

Mario Rodríguez trae la cocina del Qué leche al Grupo Monkey

Camarón soldado con caviar y una holandesa que integraba manzana, aguacate y plancton | Foto: J. L. Conde

Camarón soldado con caviar y una holandesa que integraba manzana, aguacate y plancton | Foto: J. L. Conde

Algunos platos representativos del restaurante de Gran Canaria, como la alcachofa con huevo a 65 grados y la tarta de queso, se pudieron degustar en las jornadas gastronómicas

Las XII Jornadas Gastronómicas del Grupo Monkey en el centro comercial Oasis de Playa de las Américas tuvieron un punto final canario con la invitación al chef Mario Rodríguez Ureña, del restaurante Qué leche, en Gran Canaria, donde, como se sabe cocina al alimón con su pareja, Jennise Ferrari.  (más…)

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

 

Antonio Armas y Raúl Pérez, antes de iniciar la cata | Foto: J. L. Conde

Antonio Armas y Raúl Pérez, antes de iniciar la cata | Foto: J. L. Conde

Cata con RaúL Pérez, uno de los mejores enólogos del mundo

No todos los días tiene uno la oportunidad de asistir a una cata protagonizada por el mejor enólogo del mundo, según la guía de vinos francesa Bettane+Desseauve. Esto es lo que ocurrió ayer tarde en uno de los salones del Recinto Ferial de Tenerife con la presencia del viticultor y enólogo Raúl Pérez (Valtuille de Abajo, León), quien ejerció de maestro de catas con vinos de su elaboración. El encuentro enológico estuvo organizado por El Gusto por el Vino, del que es copropietario Antonio Armas. (más…)

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‘El Chef de la Alegría’ propone recetas “divertidas” para que los niños saboreen la vida

Más de 2.200 niños ya está dando clases de Cultura Gastronómica | Foto: A.G.

Más de 2.200 niños ya está dando clases de Cultura Gastronómica | Foto: A.G.

Xanty Elías, único chef onubense con una estrella Michelín, y la profesora Cinta Jiménez, han escrito, de la mano de la Fundación Prenauta, ‘El Chef de la Alegría’, en el que se proponen recetas “divertidas” para que los niños “saboreen” la vida de una forma saludable. (más…)

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