Archivo de octubre, 2018

Cinco alumnos de hostelería compiten para representar a Canarias en el concurso nacional GMChef 2018

Alumnos de hostelería observan un concurso de cocina en el Sur de Tenerife | Foto: J. L. Conde

Alumnos de hostelería observan un concurso de cocina en el Sur de Tenerife | Foto: J. L. Conde

Cinco alumnos del primer curso de hostelería competirán el próximo lunes, 29 de octubre, ante un jurado profesional que elegirá al cocinero que representará a Canarias en la Final del Concurso Nacional GMChef, organizado por GM Food, que se celebrará el 19 de noviembre en el espacio Mas Marroch de El Celler de Can Roca, ante un jurado presidido por Joan Roca. (más…)

Share

Almorzar entre nubes en el Bahía del Duque

Pierre Résimont, Joseba Llarena (en primer plano) y Erika Sanz brindan con los comensales a 50 metros de altura

Pierre Résimont, Joseba Llarena (en primer plano) y Erika Sanz brindan con los comensales a 50 metros de altura

Pierre Résimont fue, sin duda, el mejor anfitrión que podía haber elegido el hotel Bahía del Duque para su primer almuerzo a 50 metros de altitud

Pierre Résimont fue, sin duda, el mejor anfitrión que podía haber elegido el hotel Bahía del Duque para su primer almuerzo a 50 metros de altitud. El chef belga hizo disfrutar a la veintena de personas que ayer participaron en el primer almuerzo suspendido en el aire, uno de los actos programados con motivo de los 25 años de la inauguración del hotel. Y eso que algunos no las tenían todas consigo cuando la grúa comenzó a elevar la cabina que albergaba a los comensales, el chef, el ayudante y la sumiller. (más…)

Share

SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

 

Rafael Macía y Danny Nielsen | Foto: J.L. Conde

Rafael Macía y Danny Nielsen | Foto: J.L. Conde

Nielsen cumple el primer aniversario

El restaurante Nielsen, del empresario Rafael Macía y Danny Nielsen, en la cocina, cumple estos días su primer aniversario con un balance bastante exitoso de público. La cocina de Nielsen es sobradamente conocida y añorada en la capital desde que se trasladó a Garachico y Adeje. Ha vuelto con nuevos bríos y sus chuletones y quesos, canarios, nacionales y extranjeros, ya marcan diferencias en un estilo de restaurante, de cocina clásica, y últimamente con platos recuperados como el solomillo Wellington. Sin duda, un imprescindible en la capital tinerfeña. (más…)

Share

Ir arriba