Archivo de 08/10/2018

Berasategui proyecta a Víctor Suárez como promesa de futuro en el escenario de Gastronomika 2018

Víctor Suárez sobre el escenario del Kursaal

Víctor Suárez sobre el escenario del Kursaal

El chef tinerfeño elaboró una receta especial a base de pulpo glaseado, con puchero tradicional, almogrote y mojo verde

El testigo. Martín Berasategui sólo ha tenido palabras de elogio para el joven chef tinerfeño Víctor Suárez (Restaurante Haydée, Tenerife) en el transcurso de la sesión matinal de la primera jornada del congreso San Sebastián Gastronomika. (más…)

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Gastronomika homenajea a Juan Mari Arzak, el chef con el que “empezó todo”

Arzak, durante el homenaje que le rindió hoy Gastronomika | Foto: Coconut

Arzak, durante el homenaje que le rindió hoy Gastronomika | Foto: Coconut

Juan Mari Arzak se define a sí mismo como “un cascarrabias profesional”. Hoy, en la apertura del XX congreso San Sebastián Gastronomika, ha recibido el homenaje y el cariño de cocineros de todo el mundo, de compañeros que le respetan como el “patriarca” de la revolución culinaria en España. (más…)

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Sama de pluma y jurel de Gran Canaria protagonizarán los platos que cocinarán 30 embajadores de la ONU en Ginebra

Juan Santiago y Abraham Ortega cocinan hoy en Ginebra

Juan Santiago y Abraham Ortega cocinan hoy en Ginebra

Los cocineros Juan Santiago y Abraham Ortega ofrecen este lunes una clase participativa para celebrar la Semana del Español 2018

La sama de pluma y el jurel de Gran Canaria obtenidos a través de la pesca artesanal sostenible serán los ingredientes principales de los platos que cocinarán 30 embajadores hispano hablantes de Naciones Unidas durante una clase participativa que ofrecerán los cocineros grancanarios Juan Santiago y Abraham Ortega en Ginebra. (más…)

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