Archivo de 03/10/2018

Josep Roca: El nuestro es “un mundo mal alimentado” pese al auge de la cocina

 

Josep Roca | Foto: EFE

Josep Roca | Foto: EFE

“El Celler de Can Roca” ha decidido apostar por productos canarios e introducirlos en el laboratorio o “espacio de creatividad” con que cuenta el restaurante

El auge de la cocina de autor y su creciente presencia en los medios de comunicación no han evitado que el actual sea “un mundo mal alimentado” con platos precocinados y comida rápida que se imponen a los guisos tradicionales, defiende el chef y sumiller Josep Roca.

Este miembro del clan de hermanos que han logrado fama mundial con sus platos en “El Celler de Can Roca” ha planteado esta paradoja en una conferencia organizada en Las Palmas de Gran Canaria por los diarios “La Provincia” y “La Opinión de Tenerife”, aprovechando una visita que efectúa al archipiélago para conocer productos autóctonos que proyecta incorporar a la oferta del restaurante de su familia. (más…)

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Bocaditos

 

24 huevos en cinco minutos, récord del Concurso Internacional de Huevos Fritos | Foto: J. L Conde

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El Concurso Internacional de Huevos Fritos supera su récord, 24 en 5 minutos

Antonio José Alcalde, vecino de Las Barreras, una pedanía de Órgiva (Granada), ha sido capaz de comerse 24 huevos en cinco minutos, dentro de modalidad masculina de la segunda edición del Concurso Internacional de Huevos Fritos, que ha superado el récord anterior, fijado en dieciocho. (más…)

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