Anchoas de Santoña con vermú sólido | Foto: J.L. Conde

Anchoas de Santoña con vermú sólido | Foto: J.L. Conde

Un restaurante, un gastrobar y un espacio culinario pensado en potenciar la sal forman parte de la oferta diversificada que se puede encontrar hoy en la Isla Bonita

Una breve visita a la isla de La Palma, con motivo de ser jurado del X Encuentro Regional de Cocineros Canarios que se celebró en Puertos Naos, que organiza con éxito la Cámara de Comercio de la Isla de La Palma, me permitió revisar algunos restaurantes, con alguna sorpresa como El Ingeniero, y ver cómo mejoran y se consolidan con el paso del tiempo tanto Cinnamon como El Jardín de la Sal. (más…)

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