Montserrat Bedia, madre de Omar Bedia, el restaurante AIE en El Sauzal | Foto: J. L. Conde

LAS MADRES DE NUESTROS CHEFS | “Le dije que estaba loco si pensaba abrir un restaurante creativo”

Montserrat Bedia, madre de Omar Bedia, chef del AIE en El Sauzal, afirma que su hijo le ha enseñado muchas cosas de la cocina: “Yo jamás había comido atún crudo” “Le dije que estaba loco si pensaba abrir un restaurante creativo” como el AIE, cuenta Montserrat Bedia, madre de Omar…

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