La huella hídrica asociada a los alimentos desperdiciados en España equivale a 131 litros de agua por persona y día

La huella hídrica asociada a los alimentos desperdiciados en España equivale a 131 litros de agua por persona y día

Mantener una dieta mediterránea rica en frutas, verduras y pescado proporcionaría un gran ahorro de agua en los hogares

La cantidad de agua necesaria para producir los alimentos que tiramos a la basura, tanto los que sobran en el plato como los que se estropean sin consumir, ronda los 131 litros por persona y día, el equivalente a una bañera llena hasta arriba. Así lo han estimado investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid tras analizar el consumo alimentario realizado en los hogares españoles durante un año. (más…)

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