Salamanca, Cantabria, Burgos, Aranda de Duero, Córdoba y Navarra entre los representantes de los 20 enclaves que no se perderán la cita el 4 y 5 de junio La Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres ha escogido Gran Canaria para celebrar por primera vez en Canarias su asamblea nacional anual…
Leer más Los Sumilleres de España eligen Gran Canaria para su asamblea nacionalMes: mayo 2018
El sector gourmet se lanza a la conquista del mercado vegano
Chorizo de calabaza, helados veganos y gominolas ecológicas son algunas de las novedades presentadas Por motivos éticos o de salud, el mercado vegetariano y vegano crece y el sector de las “delicatessen”, reunido estos días en el 32 Salón de Gourmets en Madrid, busca conquistarlo con productos que eliminan la…
Leer más El sector gourmet se lanza a la conquista del mercado veganoEl queso Bolaños Fontanales de Gran Canaria consigue la Medalla de Plata en mezcla de España en el Salón de Gourmets
El queso Bolaños Fontanales curado mezcla ha obtenido la Medalla de Plata en el noveno Campeonato de los Mejores Quesos de España que ha tenido lugar en el Salón del Gourmet de Madrid.
Leer más El queso Bolaños Fontanales de Gran Canaria consigue la Medalla de Plata en mezcla de España en el Salón de GourmetsCasa Cacao, el sueño chocolatero y sostenible de Jordi Roca, abrirá en 2019
Utilizará un cacao “biológico, totalmente natural y salvaje” con el que fabricará chocolates que “tendrán añadas” Jordi Roca, repostero del tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca (Girona), verá en enero de 2019 hecho realidad su “sueño” de Casa Cacao, paraíso para los amantes del chocolate con una vertiente…
Leer más Casa Cacao, el sueño chocolatero y sostenible de Jordi Roca, abrirá en 2019El volumen de negocio de los catering creció un 4,3 % en 2017, según DBK
El valor del mercado de catering alcanzó la cifra de 3.530 millones de euros en 2017, un 4,3 % más que en 2016, lo que convierte el ejercicio en el cuarto año consecutivo de crecimiento, según un informe de la consultora DBK.
Leer más El volumen de negocio de los catering creció un 4,3 % en 2017, según DBKNarvay Quintero destaca que “la calidad es el valor que permite al producto canario competir en el exterior”
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias inaugura el stand de Canarias en el Salón de Gourmets 2018 que cuenta con 180 empresas y, por primera vez, con representación de todos los cabildos insulares El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de…
Leer más Narvay Quintero destaca que “la calidad es el valor que permite al producto canario competir en el exterior”