Archivo de 08/05/2018

El queso Bolaños Fontanales de Gran Canaria consigue la Medalla de Plata en mezcla de España en el Salón de Gourmets

El queso Bolaños ha obtenido la medalla de plata

El queso Bolaños ha obtenido la medalla de plata

El queso Bolaños Fontanales curado mezcla ha obtenido la Medalla de Plata en el noveno Campeonato de los Mejores Quesos de España que ha tenido lugar en el Salón del Gourmet de Madrid. (más…)

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Casa Cacao, el sueño chocolatero y sostenible de Jordi Roca, abrirá en 2019

Jordi Roca, en el escenario de San Sebastian Gatronomika | Foto: Coconut

Jordi Roca, en el escenario de San Sebastian Gatronomika | Foto: Coconut

Utilizará un cacao “biológico, totalmente natural y salvaje” con el que fabricará chocolates que “tendrán añadas”

Jordi Roca, repostero del tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca (Girona), verá en enero de 2019 hecho realidad su “sueño” de Casa Cacao, paraíso para los amantes del chocolate con una vertiente solidaria que ayudará a la comunidad indígena awajun de Perú. (más…)

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El volumen de negocio de los catering creció un 4,3 % en 2017, según DBK

El valor del mercado de catering alcanzó la cifra de 3.530 millones de euros en 2017 | Foto: José L. Conde

El valor del mercado de catering alcanzó la cifra de 3.530 millones de euros en 2017 | Foto: José L. Conde

El valor del mercado de catering alcanzó la cifra de 3.530 millones de euros en 2017, un 4,3 % más que en 2016, lo que convierte el ejercicio en el cuarto año consecutivo de crecimiento, según un informe de la consultora DBK. (más…)

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