Archivo de 19/04/2018

El pan halla nuevos aliados

La industria apuesta por la innovación científica para conseguir panes funcionales | Foto: J.L.C.

La industria apuesta por la innovación científica para conseguir panes funcionales | Foto: J.L.C.

Cada español consume casi 34 kilos de pan al año

Cada español consume casi 34 kilos de pan al año, una cifra que no deja de caer pese a las modas de los alimentos naturales o a los nuevos aliados del sector como el turismo, con propuestas tan innovadoras como un hotel con horno propio, o la ciencia, con la innovación en panes funcionales. (más…)

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Familia Torres ofrece en Alimentaria una cata inédita de variedades de uva ancestrales

Miguel y Mireia Torres, durante la cata exclusiva de vinos experimentales elaborados con variedades de uva ancestrales

Miguel y Mireia Torres, durante la cata exclusiva de vinos experimentales elaborados con variedades de uva ancestrales

Miguel y Mireia Torres, quinta generación de la Familia Torres, han ofrecido en el Salón Alimentaria de Barcelona una cata exclusiva de vinos experimentales elaborados con variedades de uva ancestrales.Vinos sin parangón, que son el resultado de un proyecto que inició la bodega del Penedès hace más de treinta años para contribuir a recuperar el patrimonio vitícola que existía en Catalunya antes de la llegada de la filoxera a finales del siglo XIX. (más…)

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Nace Sorbos, una pajita comestible, biodegradable y alternativa al plástico

Las pajitas se comercializan en ocho sabores diferentes y son totalmente comestibles y biodegradables

Las pajitas se comercializan en ocho sabores diferentes y son totalmente comestibles y biodegradables

Una pajita comestible, biodegradable y a precio competitivo, Sorbos, nace para convertirse en una alternativa a las convencionales pajitas de plástico, que suponen un problema para el medio ambiente y cuyo uso debería “replantearse”, según el creador de Sorbos, Víctor Manuel Sánchez. (más…)

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