Archivo de 05/04/2018

En España hay más de 450 fabricantes de cervezas artesanas, un boom que crece

Botellas de Cerveses La Pirata, que elabora cerveza artesanal | Foto: alimentaria

Botellas de Cerveses La Pirata, que elabora cerveza artesanal | Foto: alimentaria

En España hay más de 450 fabricantes de cerveza artesana, microcerveceras que han crecido exponencialmente en la última década, en un ‘boom’ que sigue creciendo, según Sergi Freixes y Albert Punsola, que acaban de publicar la tercera edición actualizada de “El mundo de la cerveza artesanal”. (más…)

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Croquetas de calçots y ginebra sin alcohol, entre las novedades de Alimentaria

Hostelco presentará un área dedicada a las demostraciones, cocina en directo y conferencias | Foto: alimentaria

Hostelco presentará un área dedicada a las demostraciones, cocina en directo y conferencias | Foto: alimentaria

Los visitantes serán testigos de otros lanzamientos sorprendentes, como las croquetas de gintónic, la pizza de Kit Kat o el confeti de jamón y chorizo

Los productos más saludables, con ingredientes ecológicos, menos azúcar, sal y grasas, acaparan las innovaciones que se podrán ver y probar en el gran salón conjunto de Alimentaria y Hostelco, como las croquetas de calçots, la ginebra sin alcohol, los aperitivos veganos y la horchata bio. (más…)

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El gurú mundial de los vinos volcánicos John Szabo imparte en Canadá una Master Class sobre Canary Wine

Master Class en Toronto de John Szabo

Master Class en Toronto de John Szabo

John Szabo, Master Sommelier y autor de reconocido prestigio, impartió este martes una Master Class en Toronto (Canadá) dedicada a Canary Wine como referente mundial de los vinos volcánicos, a la que asistió una amplia representación de los profesionales del sector en ese país y en la que se exploraron las características únicas y especiales de los vinos de Canarias. (más…)

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