Archivo de marzo, 2018

Los chefs del Bahía del Duque fusionan materia prima canaria y alta cocina en Gastrosur

Foto de familia del equipo del Bahía del Duque en Gastrosur

Foto de familia del equipo del Bahía del Duque en Gastrosur

Juan Miguel Cabrera y su equipo transforman Gastrosur en un laboratorio donde crear nuevas recetas con esencia local

Los chefs del Bahía del Duque convierten Gastrosur en un laboratorio donde la materia prima local y la alta cocina se fusionan para conquistar al paladar más exigente. El chef ejecutivo del hotel, Juan Miguel Cabrera, participa, junto al chef del restaurante Las Aguas, Braulio Simancas, Domingo Martín, segundo de cocina, Eliana Real, restaurante La Brasserie y Ana Rodríguez, restaurante Las Aguas, en el II Encuentro entre Profesionales del Sector Primario y de la Restauración, celebrado en Arona. (más…)

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¿Ser o no ser vegano? Una disyuntiva clave en el Día Mundial Sin Carne

Los veganos promocionan una alimentación "100 % vegetal" | Foto: J.L.C.

Los veganos promocionan una alimentación “100 % vegetal” | Foto: J.L.C.

Ser o no ser vegano se ha convertido para muchos en una disyuntiva clave en su estilo de vida; una opción que ayer se puso de nuevo sobre la mesa en el Día Mundial Sin Carne, una celebración tras la que existe un debate con implicaciones medioambientales, sanitarias o de bienestar animal. (más…)

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Bocaditos

Guía de Isora celebró un nuevo concurso de vinos

Guía de Isora celebró un nuevo concurso de vinos

Pico Cho Marcial, L’Ambora y Despunte, triunfadores del XXIX Concurso de Vinos Guía de Isora

Los caldos seleccionados por las bodegas SAT Viticultores Comarca de Güímar, Felipe Hernández y Despunte se alzaron con los primeros premios del XXIX Concurso de Vinos de Guía de Isora en la modalidad de vinos elaborados. Pico Cho Marcial lo hizo en la categoría de blancos; Despunte en los rosados y L’Ambora en los tintos. Las tres bodegas recibieron un trofeo y diploma junto a 500 etiquetas acreditativas del premio para adherir a las botellas. (más…)

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