Archivo de 26/03/2018

Desayunos de autor y muy viajeros en el restaurante Melvin by Martín Berasategui

Imagen del Restaurante Melvin durante uno de sus desayunos

Imagen del Restaurante Melvin durante uno de sus desayunos

El establecimiento ubicado en Las Terrazas de Abama, se ha especializado en ofrecer desayunos inspirados en las culturas culinarias de todo el mundo

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, aunque paradójicamente es la que, por norma general, descuidamos más por la falta de tiempo. Pero desayunar cuando se está de vacaciones, de forma pausada, atendiendo a una conversación enriquecedora y apostando por tener desde primera hora de la mañana una experiencia gastronómica, se está volviendo un must para muchos viajeros y foodies, que buscan desacelerar su forma de vida de manera creativa. (más…)

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Canary Wine da el salto a Estados Unidos y Canadá

Algunos de los bodegueros que participan en la expedición

Algunos de los bodegueros que participan en la expedición

Un grupo de bodegueros de Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote recorrerán diversos estados mostrando las excelencias del vino de Canarias a prescriptores locales

Un equipo de trabajo conformado por los bodegueros de las Bodegas Viñátigo, Tajinaste y Monje de la Isla de Tenerife, Bermejo de Lanzarote y Frontón de Oro de Gran Canaria, parten hoy a los Estados Unidos y Canadá para poner en valor la filosofía y los vinos Canary Wine, actualmente tan valorados y demandados en aquellos países, así como para profundizar en la comercialización de estos en estos pujantes mercados internacionales. (más…)

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COMER Y BEBER | La resurrección del bacalao | José L. Conde

Bacalao salado

Bacalao salado

Llega la Semana Santa y con ella la observancia, que manda la Iglesia, -aunque la verdad sea dicha con menos seguimiento que antaño-, de unos días de penitencia y de cumplimiento del ayuno y abstinencia. Un periodo que cuenta con una gastronomía propia como son los potajes de vigilia, el sancocho de cherne en Canarias o postres como las torrijas, el frangollo, los bollos de boniato y las rosquillas. Eso si nada de carne. (más…)

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