Ceviche de gamba roja de Dènia, de Tadashi Tagami | Foto: J.L.C.

Ceviche de gamba roja de Dènia, de Tadashi Tagami | Foto: J.L.C.

Los chefs Carlos Villar y Tadashi Tagami elaboraron un menú inspiración en las cocinas gallegas y nikkei en el restaurante Abikore

La jornada gastronómica del Abikore, sito en el núcleo marinero de San Andrés, que se celebró esta misma semana, se convirtió en una sesión de juegos malabares entre los chefs Carlos Villar y Tadashi Tagami. Un mano a mano para mostrar la cocina gallega y los sabores nikkei, del primero y segundo respectivamente, con una buena selección de materias primas. (más…)

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