En Quique Dacosta Restaurante, con tres estrellas Michelin en Denia (Alicante) el grito de guerra de la nueva temporada que acaba de arrancar es “cocinar los pueblos”, porque “siempre que tu entorno tenga poderío, herencia y arraigo, hay que cocinarlo”, dice el cocinero en una entrevista con Efe.
Leer más Quique Dacosta: Siempre que el territorio tenga poderío hay que cocinarloDía: 5 de febrero de 2018
Mario Sandoval muestra “las fibras” vegetales
El chef de Coque ha presentado su última investigación científica aplicada a gastronomía destinada a mejorar la digestión El chef investigador, el cocinero incansable en busca de la comida perfecta, saludable, sostenible y sabrosa, ha participado un año más en Madrid Fusión donde presentó el resultado de su nuevo estudio…
Leer más Mario Sandoval muestra “las fibras” vegetalesLa Cata del Barrio de la Estación de Haro se celebrará el sábado 16 de junio
Las siete bodegas que conforman este emblemático espacio ofrecerán sus vinos más Premium junto a la gastronomía de Francis Paniego y los hermanos Echapresto La Cata del Barrio de la Estación prepara su edición más exclusiva y gourmet, que tendrá lugar el sábado 16 junio en Haro. Un acontecimiento indispensable…
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