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Archivo de febrero, 2018

Cultura inicia trámite para declarar la tapa Patrimonio Cultural Inmaterial

Las Tapas se han convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad no ya solo alimentaria, sino cultural de nuestro país | Foto: J.L.C.

Las Tapas se han convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad no ya solo alimentaria, sino cultural de nuestro país | Foto: J.L.C.

El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte ha iniciado el trámite para que la “tradición cultural de las Tapas en España” sea declarada como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial por considerar que es “uno de los elementos más representativos de la identidad cultural” española. (más…)

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El Chef Viajero graba en El Hierro con Angel León como cocinero invitado

Ángel León(en el centro), ha sido el chef invitado en el programa

Ángel León(en el centro), ha sido el chef invitado en el programa

Los miembros del equipo de rodaje de El Chef Viajero se encuentran estos días en El Hierro donde ruedan un nuevo episodio de esta serie documental, que cuenta con el cocinero Ángel León, distinguido con cuatro estrellas Michelin. (más…)

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Chefs y juristas coinciden en que la gastronomía necesita su espacio jurídico

El ministro Rafael Catalá, durante la inauguración del congreso

El ministro Rafael Catalá, durante la inauguración del congreso

Los derechos de autor y la regulación de las prácticas en los restaurantes, dos de las cuestiones abordadas hoy

La evolución de la gastronomía en las últimas décadas ha dejado cuestiones sin regulación jurídica, tales como la protección de los derechos de autor sobre los platos o las estadías de formación que cocineros, profesionales o no, hacen gratuitamente en restaurantes. (más…)

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