La subasta, celebrada en la muestra gastronómica Madrid Fusión, tuvo como contrincante al chef vasco Martín Berasategui Que la papa negra yema de huevo de Tenerife está cara nadie los discute. Basta visitar cualquier mercado de Santa Cruz o de La Laguna para ver precios que en ocasiones alcanzan hasta…
Leer más Bodegas Emilio Moro paga 1.100 euros por un kilo de papas negras
Cristino Álvarez, más conocido por Caius Apicius. falleció en la tarde del viernes acompañado de su mujer Maribel Corbacho, tras una larga vida dedicada al mundo del periodismo gastronómico.Sus conocimientos enciclopédicos los vertió en artículos semanales en EFE que comenzaron el 31 de enero de 1981 y finalizaron el pasado…
Leer más OBITUARIO | Un saquito de papas | José L. Conde
La Isla inicia el lunes su participación en la cita gastronómica con la subasta de un kilo de papas de la variedad yema de huevo, muy apreciadas por los chefs Tenerife subastará mañana lunes en Madrid Fusión un kilo de papas de la variedad negra yema de huevo, muy apreciadas…
Leer más Tenerife ‘exporta’ sus papas negras a Madrid Fusión
La dietista lamenta que se estén “demonizando” muchos alimentos, como la moda de no tomar leche entera o evitar el gluten La química Ángela Quintas, experta en nutrición clínica, reivindica a las madres de antes como auténticas “alquimistas de la cocina” y define como “superalimento”, por ejemplo, unas lentejas con…
Leer más Ángela Quintas: Las madres de antes eran alquimistas de la cocina
El municipio de Tegueste elegirá mañana sábado, día 20 de enero, los mejores vinos de la Villa cosechados en 2017 en el tradicional acto de “Distinción de Vinos” que se celebrará a partir de las 19:00 horas en el Teatro Príncipe Felipe de Tegueste.
Leer más Tegueste elige este sábado los mejores vinos tintos y blancos artesanales cosechados en 2017
Este plato es una de las elaboraciones tradicionales de la cocina canaria más completa desde el punto de vista nutricional, al incluir carnes, verduras y legumbres Aunque tardíamente, parece que el frío ha llegado a las islas, y con él el momento de poder degustar el puchero, esa versión, si…
Leer más El puchero hace frente al fríoEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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