google59af1f3d6d00c57c.html

Archivo de enero, 2018

La Isla de Tenerife empieza el año gastronómico con buen pie

La primera subasta de papas negras de Tenerife alcanzó 1.200 euros | Foto: J.L.C.

La primera subasta de papas negras de Tenerife alcanzó 1.200 euros | Foto: J.L.C.

La I Subasta de Papas Antiguas de Canarias y la elección de Alexis García como Pastelero Revelación 2018, dos éxitos de la presencia en la muestra Madrid Fusión

La isla de Tenerife volvió a triunfar este año en la XVI edición de Madrid Fusión, que se celebró de lunes a miércoles de esta semana en la capital de España. Destacó por encima de todo la I Subasta de Papas Antiguas de Tenerife, promovida por el Cabildo de Tenerife, en la que un kilo de papa negra yema de huevo, cultivada en Vilaflor, fue adjudicada a las Bodegas Emilio Moro por 1.100 euros, cantidad que será destinada a la ONG Acción y Vida que gestiona en Madrid viviendas para familiares de niños enfermos que precisan de una larga hospitalización. (más…)

Share

El Gobierno de Canarias reconoce la calidad de los mejores vinos, quesos, gofios y aceites de las Islas

Foto de familia de los galardonados

Foto de familia de los galardonados

Arucas ha acogido la entrega de premios del Concurso Oficial Agrocanarias 2017, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias para reconocer la calidad de los mejores vinos, quesos, gofios y aceites de las Islas que en esta edición suman un total de 85 galardones. (más…)

Share

Restaurante Gofio: Una vuelta de tuerca a la gastronomía canaria

Príncipe blanco y negro, macadamias, cítricos y café | Foto: J.L.C.

Príncipe blanco y negro, macadamias, cítricos y café | Foto: J.L.C.

Safe Cruz, junto a su equipo, ofrece en su local en el barrio de Las Letras de Madrid una cocina de las islas revisada, a veces, arriesgada, pero evocadora de nuestra culinaria

Cuando uno oye hablar de un restaurante canario en Madrid lo primero que se le viene a la mente es que va a degustar unas papas negras con sus mojos rojo y verde, una vieja guisada, un cherne a la plancha o un conejo en salmorejo. Pero Gofio by cícero canary, más conocido como Gofio, no tiene nada que ver con esta cocina. (más…)

Share

Ir arriba